我也学个“连载”……
元宵节单位发了个超市的购物卡……
一冲动去买了锅……
买完锅就晚上8点多了……
顺便买了一个圆白菜……
回家就钻厨房……
借了那个女孩的油和切菜板……
作饭……
别骂我……
第一次做饭……
先贴些图片上来……

莫名其妙……
锅都被我弄黑了……

又煮了一袋方便面。
放了鸡蛋，圆白菜，牛肉（熟的，嘿嘿）。

那个圆白菜，一点味都没有……
明明是炒，但是和煮的差不多……
酱油的颜色在……
可就是没有咸味……
我还放了两次盐呢……
倒是方便面，煮得还不错……
嘿……
以后接着做……
图片也接着发……

炝炒元白菜

圆白菜用手撕成块;水洗一遍后控干备用;
切姜丝\葱丝备用;
干辣椒四枚(喜欢吃辣的可以多放一些)
精盐

将铁锅放在炉上烧热致冒微烟;
倒入花生油2勺;
放入辣椒稍炸后放入葱姜丝;
放入圆白菜翻炒脱生;
放入细盐出锅.
将菜中汤汁控出,以免食用过多植物油.

关键是锅一定要热.否则炒出来的菜就是熬菜.
注意炒菜时可能会有油溅出,操作要小心.
另外,圆白菜的大叶比较费火,可以先下锅,然后翻炒几下后将菜心放入.
慢慢来,逐渐就会了解火候,了解滋味啦.
自己吃,可以淡一些.少吃盐对身体有益.
喜欢花椒味道,可以在炝锅时先放入几粒花椒,然后铲出,不要炒菜时一起炒,吃时就麻烦了.

[ 本帖最后由 U2 于 2007-3-13 21:01 编辑 ]

我基本上都熬菜...炒菜油太大,,锅太热弄不好就糊了......我就熬着吃,其实也好吃的.......:victory:

还有...动动你这个小孩儿够能吃的,,那可是整整一锅的面啊....

谢谢U2……
一会打印出来……
今晚回家再做……
还有半棵圆白菜……

老大，其实那个面不多的……
你看最后一张图片嘛……
放到碗里就没多少了……